Κορμιλίτσα Gold Collection – Ερυθρός Ξηρός Οίνος – Άγιο Όρος

134,00 €

Ένα κρασί με βαθύ κόκκινο χρώμα που αντικατοπτρίζει την πολυπλοκότητα και τον επιβλητικό του χαρακτήρα. Στη μύτη, ένα αιθέριο, κομψό μπουκέτο φρούτων όπως δαμάσκηνα και μούρα, άνθη
όπως βιολέτα και γλυκόριζα και διακριτική παρουσία πιπεριού. Νότες από βανίλια και ξύλο συμπληρώνουν το μπουκέτο. Στο στόμα η δομή που υποστηρίζεται από δυνατές τανίνες και ισορροπημένη οξύτητα. Ένα πολύ περίπλοκο κρασί με μια ιδιαίτερη επίγευση.

**Το κρασί είναι τοποθετημένο μέσα σε ξύλινη πολυτελή συσκευασία. 

Περιεχόμενο: 750ml

Προέλευση : Άγιο Όρος 

Εξαντλημένο

Προσθήκη στα Αγαπημένα
Εκτιμώμενη Παράδοση: 3-10 εργάσιμες μέρες Κωδικός προϊόντος: WINE.TSA.61721 Κατηγορίες: ,

μάθε περισσότερα

Περιγραφή

Ένα κρασί με βαθύ κόκκινο χρώμα που αντικατοπτρίζει την πολυπλοκότητα και τον επιβλητικό του χαρακτήρα. Στη μύτη, ένα αιθέριο, κομψό μπουκέτο φρούτων όπως δαμάσκηνα και μούρα, άνθη
όπως βιολέτα και γλυκόριζα και διακριτική παρουσία πιπεριού. Νότες από βανίλια και ξύλο συμπληρώνουν το μπουκέτο. Στο στόμα η δομή που υποστηρίζεται από δυνατές τανίνες και ισορροπημένη οξύτητα. Ένα πολύ περίπλοκο κρασί με μια ιδιαίτερη επίγευση.

Κατηγορία:
Τύπος:
Ποικιλίες:		 Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓΕ) Άγιο Όρος
Ερυθρός ξηρός οίνος
Cabernet Sauvignon 80%, Λημνιό 20% – Βιολογικής καλλιέργειας

Τεχνικά στοιχεία

Αλκοολικός βαθμός (%) 14.5
Ανάγοντα σάκχαρα (γρ/λτ) 1.8		 Ολική οξύτητα (γρ τρυγικού οξέος/λτ) 4.58
pH 3.78


Αμπελώνας

Τοποθεσία : Μετόχι Χρωμίτσας , Μονή Αγίου Παντελεήμονα , Άγιο Όρος

Έκταση : 800 στρέμματα

Υψόμετρο : 220 – 250 μέτρα

Κλάδεμα : Αμφίπλευρο royat

Μέθοδος φύτευσης : Γραμμική

Οινοποίηση

Τα επιλεγμένα σταφύλια τοποθετούνται σε ξύλινες δεξαμενές (5 τόνων) για ανάδευση και ομογενοποίηση. Δεν υπάρχει χρήση ζύμης ούτε βοηθητικών. Η ζύμωση διαρκεί 10 ημέρες, κατά τη διάρκεια της οποίας εφαρμόζεται το “piégeage” με στόχο την εξαγωγή των φαινολικών συστατικών. Οι δύο ποικιλίες οινοποιούνται ξεχωριστά. Η θερμοκρασία είναι σταθερή στους 24°C. Διαχωρισμός του γλεύκους, μηλογαλακτική ζύμωση σε δρύινα βαρέλια ή ξύλινες δεξαμενές.


Ωρίμαση: 18-24 μήνες σε βαρέλια 300 λίτρων από γαλλική δρυ επιλεγμένων κορυφαίων κατασκευαστών (1ης και 2ης χρήσης). Κατά την περίοδο ωρίμασης, το κρασί θα ομογενοποιηθεί δύο φορές.


Παλαίωση: 12-24 μήνες στη φιάλη

Εσοδεία 2016










 

 

Επιπλέον πληροφορίες

Βάρος 2,550 kg

Δες και αυτά

Σχετικά προϊόντα