Άβατον Αγιορείτικο – Λιαστός Ερυθρός Οίνος – Άγιο Όρος

25,00 €

Ευεργετημένα από το μοναδικό αγιορείτικο μικροκλίμα, τα σταφύλια μαζεύονται με το χέρι και απλώνονται κάτω από τον ήλιο για μία εβδομάδα πριν την ζύμωση. Το λιάσιμο προσφέρει ένα κρασί με βαθύ καραμελένιο χρώμα με κοραλοκόκκινες ανταύγειες και ένα πολύπλοκο μπουκέτο από αποξηραμένα φρούτα – σύκο, βερίκοκο, σταφίδα – και γλυκά μπαχαρικά. Η οξύτητα χαρίζει νεύρο και ισορροπία . Πλούσια επίγευση. Συνέχεια μιας μακράς μοναστικής παράδοσης σε φυσικώς γλυκείς οίνους από λιαστά σταφύλια.

Περιεχόμενο: 500ml

Προέλευση : Άγιο Όρος 

Εξαντλημένο

Προσθήκη στα Αγαπημένα
Εκτιμώμενη Παράδοση: 3-10 εργάσιμες μέρες Κωδικός προϊόντος: WINE.TSA.61825 Κατηγορίες: ,

μάθε περισσότερα

Περιγραφή

Ευεργετημένα από το μοναδικό αγιορείτικο μικροκλίμα, τα σταφύλια μαζεύονται με το χέρι και απλώνονται κάτω από τον ήλιο για μία εβδομάδα πριν την ζύμωση. Το λιάσιμο προσφέρει ένα κρασί με βαθύ καραμελένιο χρώμα με κοραλοκόκκινες ανταύγειες και ένα πολύπλοκο μπουκέτο από αποξηραμένα φρούτα – σύκο, βερίκοκο, σταφίδα – και γλυκά μπαχαρικά. Η οξύτητα χαρίζει νεύρο και ισορροπία . Πλούσια επίγευση. Συνέχεια μιας μακράς μοναστικής παράδοσης σε φυσικώς γλυκείς οίνους από λιαστά σταφύλια.

Κατηγορία:
Τύπος:
Ποικιλίες:		 Προστατευόμενη Γεωργραφική Ένδειξη (ΠΓΕ) Άγιο Όρος
Φυσικώς γλυκός ερυθρός οίνος από λιαστά σταφύλια
Ξινόμαυρο 50%, Grenache rouge 50%

 

Τεχνικά Στοιχεία

Αλκοολικός βαθμός (%) 13.8
Ανάγοντα σάκχαρα (γρ/λτ) 120		 Ολική οξύτητα (γρ τρυγικού οξέος/λτ) 5.63
pH 3.78


Διακρίσεις
Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου Θεσσαλονίκης 2020 – Ασημένιο

Αμπελώνας

Τοποθεσία : Μετόχι Χρωμίτσας , Μονή Αγίου Παντελεήμονα , Άγιο Όρος

Έκταση : 800 στρέμματα

Υψόμετρο : 220 – 250 μέτρα

Κλάδεμα : Αμφίπλευρο royat

Μέθοδος φύτευσης : Γραμμική (280 φυτά/στρέμμα)

Οινοποίηση

Τα σταφύλια για την πρώτη εσοδεία της νέας ετικέτας (2016) τρυγήθηκαν με το χέρι το Σεπτέμβριο (αρχές του μήνα το Grenache rouge και την τελευταία εβδομάδα το Ξινόμαυρο). Η ηλικία των αμπελιών είναι από 20 έως και 30 χρόνια , ενώ η απόδοση φτάνει τα 500 κιλά φρέσκο σταφύλι ανά στρέμμα. Τα σταφύλια λιάζονται για 6 – 8 μέρες. Ακολουθεί αργή αλκοολική ζύμωση για 40 μέρες. Εμφιάλωση και παραμονή στην φιάλη πριν από τη διάθεση στην αγορά.





 

 

Επιπλέον πληροφορίες

Βάρος 1,5 kg

Δες και αυτά

Σχετικά προϊόντα