Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο – I.M. Ιβήρων – Άγιο Όρος

Περιγραφή

Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο Αγίου Όρους, από την Ιερά Μονή Ιβήρων

Στο Άγιον Όρος, στην Καλύβη Αγίου Νικολάου της Σκήτης Τιμίου Προδρόμου της Ιεράς Μονής Ιβήρων παράγεται αυτό το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με τη μέθοδο της ψυχρής εκθλίψεως. Η παραγωγή αυτού του παρθένου ελαιολάδου γίνεται στο ελαιοτριβείο της Σκήτης από τους μοναχούς, οι οποίοι δημιουργούν ένα εξαιρετικό προϊόν πάντα με σεβασμό στη φύση. Ένα έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Αγίου Όρους με τη  μοναδική γεύση του ελληνικού ελαιολάδου και με οξύτητα στο 0.05%. Το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο της Ι. Μ. Ιβήρων, όπως και όλα τα αγιορείτικα ελαιόλαδα, διατίθεται σε περιορισμένη ποσότητα. Το συγκεκριμένο λάδι ξεχωρίζει με το ιδιαίτερο άρωμα φρεσκοκομμένης ελιάς, που το χαρακτηρίζει και τη μεστή του γεύση.

Συστατικά Ελαιολάδου

Το ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε βιταμίνη Ε, μονοακόρεστα λιπαρά οξέα (σε ποσοστό μέχρι και 83%) και αντιοξειδωτικές ουσίες, τις γνωστές πολυφαινόλες. Το ελαιόλαδο είναι πλούσια πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων, τα οποία μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Μάλιστα, ακόμη και ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συνιστά την κατανάλωση δύο κουταλιών ελαιόλαδου την ημέρα για την προστασία της καρδιάς.

Προστατευτικές Ιδιότητες

Είναι πλέον ευρέως γνωστή η προστατευτική δράση των μονοακόρεστων λιπαρών οξέων όσων αφορά τα επίπεδα της χοληστερόλης. Μάλιστα, ένα μεγάλο ποσοστό των προστατευτικών ιδιοτήτων του ελαιολάδου αποδίδονται στην υψηλή περιεκτικότητά του σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα. Παράλληλα, τα φαινολικά συστατικά του ελαιόλαδου συμβάλλουν στην πρόληψη και προστασία από παράγοντες κινδύνου για καρδιοαγγειακές παθήσεις, ενώ έχει τεκμηριωθεί ότι διαθέτουν αντιφλεγμονώδεις και χημειοπροστατευτικές ιδιότητες. Συγκεκριμένα, ιδιαίτερη μνεία γίνεται για την ελαιοκανθάλη του ελαιολάδου, η οποία φαίνεται να έχει ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση.

Επιπλέον, έχει διαπιστωθεί η θετική σχέση μεταξύ της πρόσληψης μονοακόρεστων λιπαρών οξέων και της οστικής πυκνότητας των οστών. Αυτό υπογραμμίζεται σε μελέτη που αναφέρει ότι η εμφάνιση καταγμάτων είναι χαμηλότερη στην Ελλάδα, όπου το ελαιόλαδο είναι η κύρια πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων, σε σχέση με τις Ηνωμένες Πολιτείες και τις χώρες της Βόρειας Ευρώπης.

Βάση της Μεσογειακής Διατροφής

Σήμερα, το ελαιόλαδο είναι η βάση της μεσογειακής διατροφικής πυραμίδας, η οποία έχει αποδειχθεί ότι αποτελεί πρότυπο σωστής και υγιεινής διατροφής και παράγοντα μακροζωίας. Η ευρωπαϊκή μελέτη EUROLIVE παρουσίασε, το 2006, τεκμηριωμένες αποδείξεις για τον προστατευτικό ρόλο των φαινολικών συστατικών του ελαιόλαδου. Τα πειράματα της μελέτης αυτής πραγματοποιήθηκαν σε 200 υγιείς εθελοντές από όλη την Ευρώπη και κατέδειξαν προστασία ενάντια στο οξειδωτικό στρες. Συγκεκριμένα, παρατηρήθηκε αύξηση στα επίπεδα HDL (καλής χοληστερόλης), και μειωμένοι δείκτες λιπιδικού οξειδωτικού στρες. Επιπλέον, η ίδια μελέτη, έδειξε μείωση σε δείκτες οξείδωσης του DNA, της τάξεως του 13%, ποσοστό συγκρίσιμο με τα ποσά που παρατηρούνται μετά τη διακοπή του καπνίσματος.

Προέλευση: Σκήτη Τιμίου Προδρόμου της Ιεράς Μονής Ιβήρων
Καθαρό Βάρος: 750ml