Κατηγορία: Συνταγές

Υλικά (για 6 κολοκυθάκια): Για τη γέμιση: 1 ματσάκι κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι τριμμένο 200 γραμ. μανιτάρια κονσέρβα (μαζί με το ζουμί τους) 12 κουτ. ρύζι καρολίνα 3 κουτ. κουκουνάρι 3 κουτ. καρύδια τριμμένα 3 κουτ. άνηθο ψιλοκομμένο 2 κουτ. δυόσμο ψιλοκομμένο 2 κουτ. χυμό λεμονιού αλάτι, πιπέρι Για τη σάλτσα: 3 κουτ. νισεστέ 1 […]

Υλικά: Μαρούλι σγουρό μαϊντανό άνιθο δυόσμο κρεμμυδάκι φρέσκο μανιτάρια (ό,τι ποικιλία σας αρέσει) ρύζι για σούπα ελαιόλαδο (γίνεται και άλαδη!) Εκτέλεση: Ψιλοκόβουμε τις πρασινάδες και κόβουμε τα μανιτάρια σε όποιο μέγεθος μας αρέσει(υπολογίστε ότι το τελικό μέγεθος θα είναι πολύ μικρότερο) [Σε περίπτωση που η σούπα γίνει λαδερή, βάζουμε το λάδι στην κατσαρόλα και φέρνουμε […]

Υλικά: 1 φινόκιο 1κρεμμύδι 1σκόρδο 2-3 καρότα 2-3 κολοκυθάκια ( κατά προτίμηση μικρά ) 2-3 πατάτες ντοματούλα τριμμένη στο τρίφτη αλάτι , πιπέρι Εκτέλεση συνταγής: Τσιγαρίζουμε ελαφριά το κρεμμύδι , το σκόρδο και το φινόκιο Ρίχνουμε τα καρότα , τα κολοκυθάκια και τις πατάτες – τα οποία τα έχουμε κόψει σε μικρά κυβάκια. Περιχύνουμε με […]

Υλικά: 1 κούπα σιμιγδάλι 1 κούπα ταχίνι 1/2 κούπα κουκουνάρια για το σιρόπι: 2 κούπες νερό 1 1/2 κούπα ζάχαρη 1 κουταλιά χυμό 2 ξυλάκια κανέλας 20 μοσχοκάρφια 1 φλούδα λεμονιού Εκτέλεση: Ζεστάνετε το ταχίνι σε μια πλατιά κατσαρόλα ή σε βαθύ τηγάνι, ρίξτε μέσα το σιμιγδάλι και καβουρντίστε το σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, […]

Το νηστίσιμο brownie με ταχίνι, είναι μια υγιεινή, πεντανόστιμη ιδέα για τους λάτρεις της σοκολάτας. Υλικά για ταψί διαστάσεων 20Χ30 εκ. 200γρ. ταχίνι 200γρ. αλεύρι φαρίνα 200γρ. ζάχαρη 200ml χυμό πορτοκαλιού 1 σφηνάκι λικέρ λεμονιού 200γρ. σοκολάτα κουβερτούρα κομματιασμένη ½ φλιτζάνι αμύγδαλα χοντροαλεσμένα Εκτέλεση Προθερμαίνετε το φούρνο σας στους 180°C. Λιώνετε τη σοκολάτα σε μπεν-μαρί. […]