Παραδοσιακές Αγιορείτικες Συνταγές – Μοναχός Νικήτας – Άγιο Όρος

Περιγραφή

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΑΓΙΟΡΕΙΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΟΥ ΜΟΝΑΧΟΥ ΝΙΚΗΤΑ

ΙΕΡΟ ΚΟΥΤΛΟΥΜΟΥΣΙΑΝΟ ΚΕΛΙ ΠΑΝΑΓΙΑΣ ΠΟΡΤΑΪΤΙΣΣΑΣ

Οι παραδοσιακές αγιορείτικες συνταγές, γράφτηκαν από τον μοναχό Νικήτα τον Αγιορείτη, ο οποίος μαγειρεύει με μεράκι και σεβασμό στην παράδοση, υγιεινά και πεντανόστιμα πιάτα.

Ο π. Νικήτας μοιράζεται μαζί μας τη βαθιά του γνώση και αντίληψη στη μαγειρική και εύχεται καλή επιτυχία στις συνταγές μας και καλή όρεξη.

«Ένα από τα πιο κοπιαστικά διακονήματα στο Άγιο Όρος είναι και του μαγείρου. Η μαγειρική είναι και τέχνη. Θέλει έμπνευση, υπομονή, φιλότιμο και μεράκι. Με αγάπη λοιπόν ο μοναχός φέρνει τα ξύλα στο τζάκι ή στο φούρνο κι ετοιμάζει τα υλικά για τη μαγειρική του. Στις συνταγές του χρησιμοποιεί συχνά άφθονα βότανα, λαχανικά, μυρωδικά και όσπρια. Στην Ιερά μονή Ιβήρων, μαθήτευσε επί έτη και ο συντάκτης των απλών, ωραίων και σχετικά εύκολων εκατό αυτών συνταγών του παρόντος βιβλίου, που ξεχωρίζουν και διαφέρουν από πολλές άλλες. Ο π. Νικήτας έχει καταγωγή από το νησί της Κω. Μεγάλωσε στη θάλασσα, μαζεύοντας τα δίχτυα με τον πατέρα του. Τον ψαρά κάνει και στην αγιορείτικη θάλασσα. Γνωρίζει καλά τα ψάρια και την παρασκευή τους την καλύτερη και νοστιμότερη.»

(Από τον πρόλογο του μοναχού Μωϋσέως του Αγιορείτη)

Στο παρόν βιβλίο “Παραδοσιακές Αγιορείτικες Συνταγές” των 150 σελίδων, θα βρείτε συνταγές για: πρόσφορα, ψωμί, κόλλυβα, ψάρια, θαλασσινά, πιλάφια, αυγά, σούπες, κηπευτικά, ζαρζαβατικά, χορταρικά, λαδερά, όσπρια, σαλάτες, τουρσιά, γλυκά, ποτά-ροφήματα, καθώς και όμορφες φωτογραφίες από την καθημερινή ζωή στο Άγιο Όρος.

** Διατιθεται και σε Ελληνική Έκδοση.