Τραχανάς με Γιαούρτι – Ι.Μ. Τιμίου Προδρόμου

Περιγραφή

Μοναστηριακός Τραχανάς με Γιαούρτι από την Ι. Μ. Τιμίου Προδρόμου

Ο τραχανάς με γιαούρτι αποτελεί ένα γνήσιο μοναστηριακό προϊόν. Φτιάχνεται σύμφωνα με παραδοσιακή συνταγή από τις μοναχές στην Ιερά Μονή Τιμίου Προδρόμου, οι οποίες χρησιμοποιώντας αγνές πρώτες ύλες δημιουργούν εξαιρετικά χειροποίητα ζυμαρικά άριστης ποιότητας. Ο τραχανάς μπορεί να καταναλωθεί ως πλήρες γεύμα ή να χρησιμοποιηθεί ως συνοδευτικό σε συνταγές με κρέας ή λαχανικά. Το συγκεκριμένο προϊόν διατηρείται σε ξηρό και δροσερό μέρος.

Θρεπτική Αξία και Συστατικά

Ο τραχανάς με γιαούρτι είναι ένα πλήρες, νόστιμο και ιδιαίτερα θρεπτικό γεύμα. Ειδικά τον χειμώνα αποτελεί εξαιρετική επιλογή για ένα γευστικό και υγιεινό πιάτο, αλλά και τον υπόλοιπο χρόνο μπορεί να καταναλωθεί ως ένα ελαφρύ γεύμα, το οποίο όμως παρέχει διαθέτει σημαντική θρεπτική αξία. Όπως κάθε ζυμαρικό έχει υψηλή περιεκτικότητα σε σύνθετους υδατάνθρακες, περιέχει βιταμίνες και πρωτεΐνες, ενώ οι λάτρεις των παραδοσιακών και αυθεντικών γεύσεων θα εκτιμήσουν ιδιαίτερα το συγκεκριμένο προϊόν. Παράλληλα, η υψηλή του περιεκτικότητα σε φώσφορο συμβάλλει στην προστασία του οργανισμού από την οστεοπόρωση. Η καροτονοειδής λουτεΐνη που περιέχει βοηθά στην καλή υγεία του δέρματος, των ματιών και της καρδιάς. Ο τραχανάς με γιαούρτι είναι ένα πλήρες, νόστιμο και θρεπτικό γεύμα, που τονώνει τον οργανισμό και χαρίζει ενέργεια. Ο μοναστηριακός τραχανάς με γιαούρτι περιέχει αλεύρι σκληρού σίτου (περιέχει γλουτένη), σιμιγδάλι (περιέχει γλουτένη), 30% γιαούρτι από γάλα ανάμεικτο προβάτου – κατσίκας και αλάτι.

Τρόπος μαγειρέματος

Για να φτιάξουμε μία μερίδα βράζουμε 500ml νερό προσθέτοντας λίγο αλάτι και μισό κουταλάκι του γλυκού βούτυρο. Ρίχνουμε 100 gr. τραχανά και ανακατεύουμε. Περίπου σε 10 λεπτά (μετά από δυνατή βράση) ρίχνουμε λίγο γάλα, το αφήνουμε να πάρει μια βράση και το κατεβάζουμε από τη φωτιά.

Προέλευση: Ιερά Μονή Τιμίου Προδρόμου
Καθαρό Βάρος: 500gr