Μαϊντανός – Ο Δημοφιλής – Μοναστηριακές Συνταγές

Περιγραφή

Ο μαϊντανός είναι ένα δημοφιλές βότανο που χρησιμοποιείται συχνά στην μαγειρική σχεδόν σε όλον τον κόσμο. Εκτός όμως από τις πολλές μαγειρικές του χρήσεις, ο μαϊντανός είναι εξαιρετικά θρεπτικός και έχει αποδειχθεί ότι έχει πολλά ισχυρά οφέλη για την υγεία.

Ο μαϊντανός είναι πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά. 2 κουταλιές της σούπας (8 γραμμάρια) μαϊντανού παρέχουν:

• Θερμίδες: 2
• Βιταμίνη Α: 12% της ημερήσιας πρόσληψης αναφοράς (RDI)
• Βιταμίνη C: 16% της RDI
• Βιταμίνη Κ: 154% της RDI

Η βιταμίνη Α είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό που παίζει βασικό ρόλο στο ανοσοποιητικό και στην υγεία των ματιών. Επιπλέον, είναι σημαντική για το δέρμα και μπορεί να βελτιώσει δερματικές παθήσεις, όπως η ακμή. Ο μαϊντανός είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Κ, μιας θρεπτικής ουσίας που υποστηρίζει την υγεία των οστών και της καρδιάς. Μόνο δύο κουταλιές της σούπας (8 γραμμάρια) μαϊντανού προσφέρουν περισσότερη βιταμίνη Κ απ’ όση χρειάζεστε σε μια μέρα. Εκτός από τον ρόλο της στην υγεία των οστών και της καρδιάς, η βιταμίνη Κ είναι απαραίτητη και για τη σωστή πήξη του αίματος. Επιπλέον, ο μαϊντανός είναι γεμάτος με βιταμίνη C, μια θρεπτική ουσία που βελτιώνει την υγεία της καρδιάς και είναι ζωτικής σημασίας για το ανοσοποιητικό σύστημα. Η βιταμίνη C δρα επίσης ως ισχυρό αντιοξειδωτικό, προστατεύοντας τα κύτταρα από βλάβες που προκαλούνται από ασταθή μόρια που ονομάζονται ελεύθερες ρίζες.

Επιπλέον, ο μαϊντανός είναι μια καλή πηγή μαγνησίου, καλίου, φυλλικού οξέος, σιδήρου και ασβεστίου.

Ο μαϊντανός μπορεί να ωφελήσει την υγεία της καρδιάς την υγεία των νεφρών και το σάκχαρο του αίματος. Ο μαϊντανός έχει επίσης αποδειχθεί ότι έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες λόγω των αντιοξειδωτικών φλαβονοειδών, των καροτενοειδών και της βιταμίνης C.

Επίσης, ο μαϊντανός μπορεί να βοηθήσει να διατηρήσετε τα νεφρά σας υγιή μειώνοντας την υψηλή αρτηριακή πίεση, έναν σημαντικό παράγοντα κινδύνου για νεφρική νόσο.

Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του μαϊντανού, μαζί με την ικανότητά του να ρυθμίζει το pH των ούρων και να μειώνει την αρτηριακή πίεση, μπορεί να σας βοηθήσουν να διατηρήσετε τους νεφρούς σας υγιείς και να μειώσετε τον κίνδυνο για πέτρες στα νεφρά.

Καθαρό βάρος 30gr