Γλυκάνισος -Υπερόπλο της καλής υγείας – Μοναστηριακές Συνταγές

Περιγραφή

Ο Γλυκάνισος είναι φυτό που καλλιεργείτο για τις αρωματικές του ιδιότητες από την αρχαιότητα. Πρόκειται για το άνισον του Διοσκουρίδη, ο οποίος μάλιστα αναφέρεται και στις ιδιότητές του ως βοτάνου που θερμαίνει, διευκολύνει την αναπνοή, ανακουφίζει τους πόνους και καταπραϋνει τη δίψα.
Οι αρχαίοι Έλληνες το συνιστούσαν στα κρυολογήματα. Ο Ιπποκράτης (460-370π.Χ.) πίστευε ότι ο γλυκάνισος σταματούσε το φτάρνισμα.
Στη Ρώμη, ήταν ευρέως διαδεδομένο το «κρασί του Ιπποκράτη» που αποτελούνταν από νερό, κρασί και γλυκάνισο. Οι Ρωμαίοι επίσης, χρησιμοποιούσαν το γλυκάνισο σε ένα ιδιαίτερο γλύκισμα, που το έτρωγαν μετά το γεύμα τους για να χωνεύουν.

Θεραπευτικές Ιδιότητες:
Είναι ένα θερμαντικό, διεγερτικό χόρτο, το οποίο βελτιώνει την πέψη, δρα ευεργετικά στο συκώτι και το κυκλοφοριακό σύστημα. Βοηθά στη χώνεψη και στην μείωση της βουλιμίας
Έχει αποχρεμπτική δράση και είναι αρκετά αποτελεσματικό ενάντια στους κολικούς των εσωτερικών  μυών (του στομάχου και των εντέρων)
Χρησιμοποιείται ενάντια στο άσθμα, στον βήχα και τον ερεθισμό των άνω αναπνευστικών οδών
Ρίχνει τον πυρετό. Βοηθάει την βραχνάδα της φωνής, σαν εφιδρωτικό και αντιπυρετικό μέσο.
Καταπραΰνει τον στομαχόπονο αλλά και τα νεύρα σε περιπτώσεις υπερέντασης
Θεραπεύει τη βρογχίτιδα, τον κοκίτη και τη βραχνάδα της φωνής.
Έχει διουρητικές ιδιότητες και βοηθά στην “αποτοξίνωση” των νεφρών, του ήπατος και του παγκρέατος.
Τονώνει τις λειτουργίες ζωτικών οργάνων (ήπαρ, καρδιά, πνεύμονες, εγκέφαλος).
Ο γλυκάνισος έχει ευεργετικές ιδιότητες για την ριζική αντιμετώπιση της ψωρίασης.
Αντιμετωπίζει τις  διαταραχές του ύπνου ( αϋπνία )
Για ρευματισμούς , οσφυαλγίες, κυστίτιδα
Ενισχύει το ανοσοποιητικό και απομακρύνει τις περιττές βλέννες.
Πόνοι: Το αιθέριο έλαιο είναι αποτελεσματικό για κάθε είδους μυϊκών πόνων στο σώμα μας.
Μέθη: Αντιμετωπίζει την μέθη. Βάλτε σε ένα μαντήλι τρεις-τέσσερις σταγόνες αιθέριο έλαιο και μυρίζετε τακτικά για να ξεπεράσετε την μέθη.

Χρήσεις:  Στην κουζίνα τα φύλλα γλυκάνισου χαρίζουν διακριτικό άρωµα σε σούπες, χορτόπιτες και σαλάτες, ενώ η προσθήκη του δίνει γεύση σε κέικ και ψωμιά αλλά και διάφορα γλυκίσματα. Με γλυκάνισο αρωματίζονται επίσης το ούζο, το τσίπουρο, διάφορα λικέρ και σιρόπια, καθώς και οδοντόκρεμες και σαπούνια.

Τρόποι χρήσης:
Σαν αφέψημα, χρησιμοποιείται για τα προβλήματα του στομάχου. Βράζουμε 1 κουταλάκι φύλλα και σπόρους γλυκάνισου σε 1 φλιτζάνι νερό. Σουρώνουμε και πίνουμε.
Για τους κολικούς βράζουμε 1 κουταλάκι σπόρους σε 1 ποτήρι γάλα για 10 λεπτά…
Βράζοντας αποξηραμένους καρπούς από γλυκάνισο σε νερό μπορούμε να ετοιμάσουμε ένα αφέψημα το οποίο αποτελεί ένα ήπιο καθαρτικό.
Σαν έγχυμα. Μία κουταλιά σπασμένους σπόρους σε ένα ποτήρι βραστό νερό. Αφήνουμε 10 λεπτά να κρυώσει στραγγίζουμε και το πίνουμε.
Για την αϋπνία πιείτε γάλα με 1 κουταλιά σπασμένους σπόρους γλυκάνισου.
Όταν έχετε πονόδοντο ρίξτε λίγο αιθέριο έλαιο γλυκάνισου σε ένα φλιτζανάκι νερό και κάντε μπουκώματα. Θα ανακουφιστείτε αμέσως.

Άλλες χρήσεις . Αν ρίξετε λίγο γλυκάνισο μέσα σε ταγγισμένο λάδι μέσα σε 3-4 μέρες θα φύγει η ταγγίλα. Η μυρωδιά και η γεύση του ελαιολάδου θα επανέλθει.

Καθαρό βάρος 30 gr