Περιγραφή

Μέλι Άριστης Ποιότητας από Κελλιώτες Μοναχούς.

Το Καστανόμελο Αγίου Όρους είναι ιδιαίτερα θρεπτικό καθώς έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κόκκους γύρης. Έρευνες έχουν δείξει ότι το Καστανόμελο διαθέτει σημαντική αντιμικροβιακή δράση εναντίον διαφόρων μικροοργανισμών, όπως ο σταφυλόκοκκος, ο εντερόκοκκος, τα ελικοβακτηρίδια του πυλωρού και τα δύο είδη κάντιντα. Ακόμη, έχει υψηλή βακτηριοστατική δράση η οποία οφείλεται στην ιδιότητα που έχει το μέλι το οποίο παράγεται από άνθη καστανιάς να εμποδίζει την ανάπτυξη βακτηριακών προσβολών στον άνθρωπο.

Το καστανόμελο έχει μία υπόπικρη γεύση, που σημαίνει ότι σε σχέση με άλλα είδη μελιού περιέχει λιγότερα σάκχαρα. Μάλιστα, όπως εξηγούν μελισσοκόμοι, στα σάκχαρα αυτά έχει διαπιστωθεί ότι περιέχεται υψηλότερο ποσοστό φρουκτόζης και χαμηλότερο γλυκόζης. Η φρουκτόζη είναι η ουσία με την οποία συνήθως παρασκευάζονται οι γλυκαντικές ουσίες, που προορίζονται για άτομα με διαβήτη, ενώ ειδικότερα η φρουκτόζη του μελιού απορροφάται καλύτερα από τον οργανισμό. Γι’ αυτό και το μέλι καστανιάς συστήνεται σε ηλικιωμένα άτομα, όπως και σε άτομα με προβλήματα σακχάρου. Οι παραπάνω πληροφορίες δεν αποτελούν συμβουλή γιατρού και παρέχονται μόνο για ενημερωτικούς λόγους.

Η ανθοφορία της καστανιάς στο Άγιον Όρος ευνοείται όταν προηγηθούν ήπιες καιρικές συνθήκες και βροχερός καιρός. Οι μέλισσες αποθηκεύουν ποσότητες γύρης που τους είναι πολύτιμη για την εκτροφή του γόνου αργότερα στο πεύκο. Η ανθοφορία στις αρχές Ιουνίου, που διαρκεί ένα δωδεκαήμερο αν το επιτρέψει ο καιρός, είναι σημαντική για τα μελίσσια.

Δεν περιέχει συντηρητικά, χημικά, πρόσθετα σάκχαρα ή χρωστικές ουσίες.

• Βοηθάει στον μεταβολισμό.
• Η γλυκόζη αποτελεί σημαντική ενέργεια για την καρδιά.
• Ρυθμίζει τις συστολές του μυοκαρδίου.
• Ενισχύει τη διαστολή των αγγείων και μειώνει την πίεση.
• Βοηθάει στην αναιμία μιας και περιέχει χαλκό και σίδηρο.
• Αυξάνει τις εφεδρείες του γλυκογόνου στο συκώτι.
• Περιορίζει τα βακτήρια της ουροδόχου κύστης.

Καθαρό βάρος 950gr