Περιγραφή
Λαμπερό λεμονί χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες. Στη μύτη αρώματα εσπεριδοειδών και λευκόσαρκων φρούτων. Στο στόμα πλούσιο και κρεμώδες και οξύτητα που προσδίδει φρεσκάδα. Μακρύ τελείωμα.
| Κατηγορία: Τύπος: Ποικιλίες: |
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓΕ) Άγιο Όρος Λευκός ξηρός οίνος Ασύρτικο, Αθήρι, Chardonnay |
Τεχνικά στοιχεία
| Αλκοολικός βαθμός (%) 12.6 Ανάγοντα σάκχαρα (γρ/λτ) 2.0 |
Ολική οξύτητα (γρ τρυγικού οξέος/λτ) 4.87 pH 3.25 |
Διακρίσεις
FRANKFURT INTERNATIONAL WINE TROPHY 2022 – Χρυσό
Αμπελώνας
Τοποθεσία : Μετόχι Χρωμίτσας , Μονή Αγίου Παντελεήμονα , Άγιο Όρος
Έκταση : 800 στρέμματα
Υψόμετρο : 220 – 250 μέτρα
Κλάδεμα : Αμφίπλευρο royat
Μέθοδος φύτευσης : Γραμμική
Οινοποίηση
Τα σταφύλια τρυγούνται με το χέρι. Αποραγισμός και ελεγχόμενη ζύμωση σε ανοξείδωτες ψυχόμενες δεξαμενές. Κλασική λευκή οινοποίηση.
