Μετόχι Χρωμίτσας – Ερυθρός Ξηρός Οίνος – Άγιο Όρος

14,00 €

Βαθύ ρουμπινί χρώμα. Στη μύτη αρώματα κόκκινων φρούτων με βοτανικές νότες και βανίλια. Το στόμα είναι στρογγυλό με μαλακές τανίνες . Τελείωμα μέτριας διάρκειας.

Περιεχόμενο: 750ml

Προέλευση : Άγιο Όρος 

Εξαντλημένο

Προσθήκη στα Αγαπημένα
Εκτιμώμενη Παράδοση: 3-10 εργάσιμες μέρες Κωδικός προϊόντος: WINE.TSA.62130 Κατηγορίες: ,

μάθε περισσότερα

Περιγραφή

Βαθύ ρουμπινί χρώμα. Στη μύτη αρώματα κόκκινων φρούτων με βοτανικές νότες και βανίλια. Το στόμα είναι στρογγυλό με μαλακές τανίνες. Τελείωμα μέτριας διάρκειας.

Κατηγορία:
Τύπος:
Ποικιλίες:		 Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓΕ) Άγιο Όρος
Ερυθρός ξηρός οίνος
Cabernet Sauvignon 60%, Λημνιό 40%

Τεχνικά στοιχεία

Αλκοολικός βαθμός (%) 13.35
Ανάγοντα σάκχαρα (γρ/λτ) 3.2		 Ολική οξύτητα (γρ τρυγικού οξέος/λτ) 4.6
pH 3.8

Αμπελώνας

Τοποθεσία : Μετόχι Χρωμίτσας , Μονή Αγίου Παντελεήμονα , Άγιο Όρος

Έκταση : 800 στρέμματα

Υψόμετρο : 220 – 250 μέτρα

Κλάδεμα : Αμφίπλευρο royat

Μέθοδος φύτευσης : Γραμμική

Οινοποίηση
Παραδοσιακή ερυθρή οινοποίηση σε ανοικτές δεξαμενές.
Προζυμωτική εκχύλιση σε θερμοκρασία 10-12°C για 48 ώρες.
Αλκοολική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε θερμοκρασία (±)
22°C για (±) 12 ημέρες.
Μηλογαλακτική ζύμωση.


Ωρίμαση: 8 μήνες σε βαρέλια 300 λίτρων από γαλλική δρυ. (40% 1ης
και 60% 2ης και 3ης χρήσης)


Παλαίωση: 6 μήνες στη φιάλη πριν από τη διάθεσή του στην αγορά

 

Επιπλέον πληροφορίες

Βάρος 1,5 κ.

Δες και αυτά

Σχετικά προϊόντα