Άβατον Αγιορείτικο – Ερυθρός Ξηρός Οίνος – Άγιο Όρος

17,00 €

Βαθύ ρουμπινί χρώμα. Στη μύτη αρώματα κόκκινων φρούτων με νότες μπαχαρικών. Το στόμα είναι πλούσιο με στιβαρές τανίνες και μακρά επίγευση.

Περιεχόμενο: 750ml

Προέλευση : Άγιο Όρος 

Εξαντλημένο

Προσθήκη στα Αγαπημένα
Εκτιμώμενη Παράδοση: 3-10 εργάσιμες μέρες Κωδικός προϊόντος: WINE.TSA.61812 Κατηγορίες: ,

μάθε περισσότερα

Περιγραφή

Βαθύ ρουμπινί χρώμα. Στη μύτη αρώματα κόκκινων φρούτων με νότες μπαχαρικών. Το στόμα είναι πλούσιο με στιβαρές τανίνες και μακρά επίγευση.

Κατηγορία:
Τύπος:
Ποικιλίες:		 Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓΕ) Άγιο Όρος
Ερυθρός ξηρός οίνος
Ξινόμαυρο 50%, Grenache 30%, Λημνιό 20%

Τεχνικά στοιχεία

Αλκοολικός βαθμός (%) 13.4
Ανάγοντα σάκχαρα (γρ/λτ) 2.4		 Ολική οξύτητα (γρ τρυγικού οξέος/λτ) 4.69
pH 3.71

Διακρίσεις
BERLINER WEIN TROPHY 2022 – Χρυσό μετάλλιο

Αμπελώνας

Τοποθεσία : Μετόχι Χρωμίτσας , Μονή Αγίου Παντελεήμονα , Άγιο Όρος

Έκταση : 800 στρέμματα

Υψόμετρο : 220 – 250 μέτρα

Κλάδεμα : Αμφίπλευρο royat

Μέθοδος φύτευσης : Γραμμική

Οινοποίηση

Προζυμωτική εκχύλιση σε θερμοκρασία 10-12o C για 48 ώρες
Αλκοολική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε θερμοκρασία (+/–) 22oC για (+/–) 12 ημέρες. Κατά τη διάρκεια της ζύμωσης πραγματοποιούνται ανακυκλώσεις του γλεύκους ώστε να έρθει σε επαφή με τα στέμφυλα και να εκχυλιστούν οι τανίνες και οι ανθοκυάνες των σταφυλιών.
Μηλογαλακτική ζύμωση μέσα στη δεξαμενή.


Ωρίμαση: 10 μήνες σε βαρέλια 300 λίτρων από γαλλική δρυ.
(Βαρέλια: 40% 1ης και 60% 2ης και 3ης χρήσης)


Παλαίωση: 6 μήνες στη φιάλη πριν από τη διάθεσή του στην αγορά.


Κατάλληλο για χορτοφάγους




 

 

Επιπλέον πληροφορίες

Βάρος 1,5 κ.

Δες και αυτά

Σχετικά προϊόντα