Εξαιρετικό Παρθένο Αγουρέλαιο – Ι.Μ. Ξενοφώντος – Άγιο Όρος

Περιγραφή

Εξαιρετικό Παρθένο Αγουρέλαιο από την Ιερά Μονή Ξενοφώντος

Το Αγουρέλαιο από τους ελαιώνες της Ιεράς Μονής Ξενοφώντος Αγίου Όρους αποτελεί ένα γνήσιο φυσικό αγιορείτικο προϊόν. Για την παρασκευή του, οι μοναχοί συλλέγουν με τα χέρια τις ελιές από τους αιωνόβιους ελαιώνες της μονής και τις επεξεργάζονται χρησιμοποιώντας μόνο παραδοσιακές μεθόδους. Το αγιορείτικο Αγουρέλαιο παράγεται από τους καρπούς της κερασοελιάς. Ανήκει και αυτό στην κατηγορία του εξαιρετικά παρθένου ελαιόλαδου αλλά διαφέρει από τα υπόλοιπα που προέρχονται από τους ώριμους καρπούς της ελιάς. Έχει έντονο πράσινο χρώμα και πιο πικρή, πικάντικη και φρουτώδη γεύση. Διατηρείται σε δροσερό και ξηρό μέρος, μακριά από τον ήλιο.

Ευεργετικές Ιδιότητες του Αγουρέλαιου

Όταν η ελιά από την οποία προέρχεται το λάδι είναι πράσινη, έχει μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες. Έτσι, το Αγουρέλαιο σε σχέση με το ώριμο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι πλουσιότερο σε πολυφαινόλες, βιταμίνες και μέταλλα. Επιστημονικές μελέτες αποδεικνύουν ότι το Αγουρέλαιο έχει μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε δύο ουσίες με ιδιαίτερο ενδιαφέρον, την ελαιασίνη και την ελαιοκανθάλη. Η ελαιασίνη είναι  η ισχυρότερη αντιοξειδωτική ουσία ενώ η ελαιοκανθάλη διαθέτει αντιφλεγμονώδεις και νευροπροστατευτικές ιδιότητες.

Οι δύο αυτές ουσίες, που δεν υπάρχουν σε κανένα άλλο τρόφιμο, συνδυάζουν την αντιοξειδωτική με την αντιφλεγμονώδη δράση! Το Αγουρέλαιο έχει ευεργετική δράση για τον άνθρωπο και συνίσταται σε ποικίλες περιπτώσεις. Συμβάλλει στη μείωση της χοληστερόλης, βοηθά τη λειτουργία του ήπατος και είναι ιδανικό για τη διατροφή όσων πάσχουν από διαβήτη και καρδιοπάθειες.

Μεσογειακή Διατροφή

Σήμερα, το ελαιόλαδο είναι η βάση της μεσογειακής διατροφικής πυραμίδας, η οποία έχει αποδειχθεί ότι αποτελεί πρότυπο σωστής και υγιεινής διατροφής και παράγοντα μακροζωίας. Η ευρωπαϊκή μελέτη EUROLIVE παρουσίασε, το 2006, τεκμηριωμένες αποδείξεις για τον προστατευτικό ρόλο των φαινολικών συστατικών του ελαιόλαδου. Τα πειράματα της μελέτης αυτής πραγματοποιήθηκαν σε 200 υγιείς εθελοντές από όλη την Ευρώπη και κατέδειξαν προστασία ενάντια στο οξειδωτικό στρες. Συγκεκριμένα, παρατηρήθηκε αύξηση στα επίπεδα HDL (καλής χοληστερόλης), και μειωμένοι δείκτες λιπιδικού οξειδωτικού στρες. Επιπλέον, η ίδια μελέτη, έδειξε μείωση σε δείκτες οξείδωσης του DNA, της τάξεως του 13%, ποσοστό συγκρίσιμο με τα ποσά που παρατηρούνται μετά τη διακοπή του καπνίσματος.

Προέλευση: Ιερά Μονή Ξενοφώντος Αγίου Όρους
Καθαρό Βάρος: 500ml