Posted on

Λαζαράκια (Σάββατο Του Λαζάρου) -Μοναστηριακή Συνταγή-

Υλικά:
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3/4 ποτηριού αραβοσιτέλαιο
1 ποτήρι ζάχαρη
1μιση φακελάκι μαγιά
1μιση ποτήρι νερό που βράστηκε νωρίτερα με ένα ξυλαράκι κανέλας μέσα
1 κουταλάκι του γλυκού μαστίχα σκόνη
καρύδια
σταφίδες
κανέλα
κονιάκ
γαρυφαλλόκαρφα

Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε τα υλικά για τη ζύμη μέχρι να γίνει ένα καλό μαλακό ζυμαράκι. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά περίπου σε ζεστό χώρο. Παίρνουμε ένα κομμάτι το κάνουμε τριγωνικό, πλατύ στην πάνω μεριά του και μυτερό στην κάτω. Με ένα κουταλάκι προσθέτουμε λίγη γέμιση (κοιλιά του Λαζάρου) και κλείνουμε για να γίνει σαν κώνος. Με λίγη ζύμη φτιάχνουμε τα χεράκια που είναι σταυρωμένα. Στη θέση των ματιών βάζουμε γαρυφαλλόκαρφα. Ψήνουμε για 40-45 λεπτά στους 180οC σε προ θερμασμένο φούρνο.

Καλή επιτυχία κατά την εκτέλεση της συνταγής!