Συντάκτης: Dimitris Giapis

Υλικά 1/2 κιλό σιτάρι 2 κ.σ καρυδόψιχα τριμμένη 1 κ.σ αμυγδαλόψυχα τριμμένη 2 κ.σ ρόδι τους σπόρους 1/2 κ.γ κανέλα 1 κ.γ σταφίδες ξανθές 2 κ.σ ζάχαρη 1 κ.σ φρυγανιά τριμμένη 1 κ.σ μαϊντανό ψιλοκομμένο Για το στόλισμα Άχνη ζάχαρη Κανέλα Εκτέλεση: Βράζουμε το σιτάρι μας και το βάζουμε σε μια καθαρή πετσέτα ώστε να […]

Μάθετε περισσότερα

Υλικά 120 γρ. κους κους έτοιμο για μούλιασμα 50 γρ. ξηρούς καρπούς (αμύγδαλα, καρύδια ή κουκουνάρι) 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 2 κολοκυθάκια ψιλοκομμένα (μόνο το πράσινο) 1 καρότο ψιλοκομμένο 6 ντομάτες Ρίγανη Βασιλικό ή δυόσμο Χυμό και ξύσμα από 1/2λεμονι Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από […]

Μάθετε περισσότερα

Υλικά 1 κούπα σπορέλαιο 1 κούπα ζάχαρη 1 κούπα πορτοκάλι, χυμό φυσικό 3 κούπες αλεύρι 1 τεμ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.γ. σόδα 1 κ.γ. κανέλα 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο 1/2 κούπα σταφίδα ξανθιά 1/2 κούπα καρύδια κομμένα μέτρια 1 κ.σ. ξύσμα πορτοκαλιού Εκτέλεση: Χτυπάμε το λάδι μαζί με την ζάχαρη μέχρι να λιώσει. Έχουμε διαλύσει την […]

Μάθετε περισσότερα

Υλικά Μερίδες: 6 1/2 κιλό φασόλια γίγαντες (μουλιασμένα σε νερό για 5-6 ώρες) 3 ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 2 πιπεριές Φλωρίνης, ψιλοκομμένες 2 κουτ. σούπας ντοματοπελτές λίγο κόκκινο γλυκό πιπέρι λίγο κύμινο 3 – 4 κλωνάρια δυόσμος φρέσκος, ψιλοκομμένος λίγη ρίγανη ξερή, τριμμένη 200 ml ελαιόλαδο αλάτι, μαυροπίπερο Εκτέλεση: Για να φτιάξουμε γίγαντες στον φούρνο πρώτα […]

Μάθετε περισσότερα

Υλικά Μερίδες: 5 1 χταπόδι περίπου 1 κιλό, καθαρισμένο και ολόκληρο 2 φύλλα δάφνης 1 κιλό πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες κυδωνάτες 4 ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 3 σκελίδες σκόρδο, σε φετούλες 1 κουτ. σούπας ντοματοπελτές 2 ώριμες ντομάτες, τριμμένες λίγη κανέλα σε σκόνη λίγο κύμινο λίγο κόκκινο γλυκό πιπέρι 1 κουτ. σούπας ρίγανη ξερή, τριμμένη 180 […]

Μάθετε περισσότερα